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戚风蛋糕(5/8)
蛋清蛋白分开,蛋清部分
蛋黄部分,蛋黄加30克糖,50克油,50克水,再加90克面粉搅拌均匀,上下,或左右拌,
手动打发蛋白,50克糖分三次加,过程中先预热烤箱,我是上下调120C。
打好蛋清分3次加入蛋黄液中
拌均匀装杯即可
烤的过程中
成功
开吃