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鸡丝炒菠菜#舌尖上的春宴#(3/9)
准备好原材料；
鸡脯肉丝放入盐、淀粉和料酒， 拌均匀腌制一下；
烧锅开水， 放入几滴油和适量的盐；
放入菠菜焯煮变色后捞出备用；
热锅凉油， 放入蒜粒煸炒；
煸炒出香味，加入腌制好的肉丝煸炒变色；
鸡丝煸炒变色后加入焯过水的菠菜；
翻炒几下后加入盐调味即可盛入盘中， 表面撒上枸杞。
端上桌了。