金针菇番茄蛋汤#舌尖上的春宴#(8/9)
准备好原材料;
鸡蛋中加入适量的盐, 打散备用;
热锅凉油, 放入葱姜蒜末进去炝锅;
煸炒出香味后放入番茄粒进去煸炒;
将番茄炒成蓉, 加入适量的水煮开;
汤汁开后加入金针菇进去煮,再次煮开;
煮开后再煮上一、两分钟就可以加入盐和胡椒粉调味;
最好倒入打散的蛋液, 再次煮开后就可关火了, 盛入小碗中,表面上撒上小葱末。
可以开吃了。