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凤梨馅(4/7)
菠萝肉放盐水泡半小时就。
捞出切丁。
用纱布包好挤去约三分之二的果汁，不是非常干的那种。
放入冰糖(白糖)腌5个小时左右，如果你不想等这么久，半小时也行，如果你没时间，放冰箱腌一晚上也行，不影响效果。
腌过的菠萝是会出一些水的，一起倒入锅中开中火煮开，勤翻炒。
炒到没水时加入麦牙糖，麦牙糖融化了就加入柠檬汁，喜欢甜点的也可以不加。锅里水份又多了，开小火继续翻炒。
一直炒到没水份，能抱团就好了。