牛肉切沫，小茴香切碎，放入盆中，放入盐，花椒粉，鸡精粉，食用油，搅拌均匀。

没有拍到面皮，可以自己做饺子皮，也可以去市场买，茴香馅放入中间，两边对折捏好，要捏紧一点，不然到锅里会散了。

平底锅，放入少许油，八成热的时候放入锅贴，然后小火煎，煎出底子成金黄色时，放入一点开水，记得水不能太多，就是为了弄一点蒸汽出来，锅贴太会熟透。如果想吃脆一点的朋友，可以等水干以后用小火煎一下，盖子盖好，开中火，水干以后，乘盘装出，趁热吃，小碟子，沾点辣椒和醋，美味至极。