素鸡烧肉(3/10)
五花肉洗净后，放入花椒八角，葱，姜片，加清水焯一下，煮掉血水。
素鸡，豆腐果洗净备用
焯好的肉切片
素鸡切片
锅内放少许油加热到八成热，放入姜片爆香
肉沥干水分，下锅煸炒至肥肉变透明。
一定要多煸炒一会，直至肉本身的油被煸炒出来
加酱油，料酒，糖，开水，大火烧开转中小火焖煮至筷子轻松穿出肉片
倒入素鸡，大火煮开，加盐调味即可
成品