把糯米面和水揉在一起，和平时做炸糕的软硬程度差不多即可。量不用多，因为每一颗菠萝蜜能装的东西不多，用筷子夹少许和好的糥米面然后再夹少量豆沙成图片样子。

锅里放少许油。油温不能太热，菠萝蜜易糊，用筷子上下翻动成微金黄色捞出。

这个炸后的菠萝蜜更甜了