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虎皮青椒(6/7)
青椒洗干净对半切开切块，用菜刀压扁一下，生姜洗干净切粒，蒜头拍扁切成蒜米。分别装在碗里备用。
油锅加热，倒入青椒。小火慢煎，是不是要翻面。煎至两面变色。
青椒煎好后，倒入姜粒和蒜米，翻炒一小会。
加盐，炒匀。
倒入生抽，撒入少许白糖，翻炒均匀。
烹入料酒，炒匀即可出锅了。
成品图！