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口味猪脚(3/13)
先将猪脚处理干净。
冷水入锅，配一个八角。
等煮出血水后捞出。
将猪脚改刀。
放入油，香叶，桂皮，八角炸香。
再放入大蒜和葱段一起炸香。
放入改刀后的猪脚，翻炒。
加入，盐，鸡精，酱油，汤，料酒翻炒。
加入清水，没过猪脚。
盖上锅盖后大火等水开。
水开后倒入高压锅。
大火，等上气后25-30分钟，关火既可。
出锅照。