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葱花馒头(
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把酵母用适量的饮用水调开,把盐和糖一起放进去,水温控制在30℃
尽量用大一点的器具,我选择的是电饭锅
把调好的酵母水放进面粉,筷子搅拌到细絮状
揉成面团,放回电饭锅内,自然发酵,一般2小时,冬天可以适当延迟半小时到一个小时
面团发大至原来一倍,拉起有蜂窝状即可
葱花切段,尽量挑选绿色部分,有颜值口感好
把葱花和面团糅合即可
做了葱花卷后还有面团就做了几个小馒头,放在锅里进行第二次发酵,一般20-30分钟
冷水发锅里蒸,有水汽后调中火,蒸15分钟。