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清炒菜苔(7/9)
菜苔用剪刀剪成小段儿（也可以用菜刀切！），清洗干净后，放在淡盐水中浸泡5分钟，再沥干水分备用！
锅烧热倒入适量的油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿！
放入沥干水份的菜苔翻炒均匀！
菜苔炒蔫后，加入一勺盐翻炒均匀！
把菜苔继续翻炒至菜苔熟了即可！（菜苔杆儿有点儿粗，要稍微多煮一会儿，菜苔煮软即可！）
起锅前加入少许鸡精翻炒均匀即可！
成品图
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