将螃蟹煮熟，之后将螃蟹从中间切开，分成两份备用。

葱姜蒜切好备用，熟的咸鸭蛋黄用小勺捣碎，捣成面状备用！

热油，葱姜蒜爆锅，加入十三香，加入酱油，把捣碎的鸭蛋黄放进去，炒起沫，炒1，2分钟，锅里起大沫沫为止，再加入切两半的螃蟹加入锅中！快速翻炒，炒1分钟关火盛出来可以吃啦！