我没有专业的工具，所以就用刀背拍猪肉！最后拍到半CM厚！！！尽量均匀一点拍，这样好看又好吃！
接下来的就是上浆！！过程有点繁琐！打两个鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉！打散蛋液，准备好三个干净的盘子。先过一次蛋液，然后过一层面粉，然后再来一次蛋液，接着再过面粉！继续过蛋液，最后一次过面包糠！
锅里放油尽量多一点！油温升到六成热，放入裹浆的猪排！待猪排浮起来，取出来。等油温上来复炸，炸至金黄！！！想要更脆可以多炸一会，但是注意不要糊了！
我用手拿着来回过粉，这样容易不均匀，有条件的可以拿个夹子！这样更好！趁热吃，切开满满的肉汁，非常好吃！
再来上照，没拍好，切开可以看到肉汁的，这个没拍出来！
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