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花式火腿肠面包（中种法）(5/19)
先将酵母在牛奶中融化，再将所有中种材料混合成团。
发酵2.5-3小时至3倍大左右，内部呈蜂窝状
中种面团切小块，跟主面团除黄油外的其他材料混合后揉至扩展
加入黄油揉至完全阶段
盖保鲜膜室温醒发40-50分钟
醒发好的样子
将面团排气，平均分割成八份后滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
取一个小面团，略压扁后擀开呈长方形，长度与火腿肠相当。将火腿肠放在面片中间
把火腿肠包在中间，边上压紧
将面团平均切成8份，火腿肠切断，边上的面团不要完全切断
整理成花形
排入烤盘置于温暖湿润处进行最后发酵
另外一种造型的做法，也是先分割成八份，只切断火腿肠，边上面团粘连的部分不能切断
依次分别向两边扭
完成后排入烤盘进行最后发酵
最后发酵完成后在面团表面刷蛋液，撒白芝麻
发酵完成后表面刷蛋液，撒上马苏里拉之士
放入预热180度的烤箱，烘烤约18-20分钟。出炉
放入预热180度的烤箱，烘烤约18-20分钟。出炉