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干炸里脊(1/5)
把里脊肉表面的白膜去掉，片成1cm左右的厚片，在肉的表面切十字花刀。
然后切成2cm宽、3cm长的条。
把姜捣烂，取姜汁。然后把切好的里脊条加上盐、糖、胡椒 粉、生抽、料酒和姜汁腌上15分钟。
把鸡蛋打成蛋液，加入蚕豆粉和少量的油，调成糊状，将 里脊条放进去挂上糊。
把鸡蛋打成蛋液，加入蚕豆粉和少量的油，调成糊状，将 里脊条放进去挂上糊。