无油无水的锅里放入干的黄豆,小火炒5分钟左右(我这里炒的是250克份量)
把黄豆放破壁机里打粉,考虑到让孩子多吃粗粮,打好的黄豆面我没过筛,喜欢口感细腻一点的可以过筛
把所有材料分别称出来,糯米粉是自己磨的,所以看起来不像买的那么白
干净的盆子里放入180克水,10克糖,15克植物油,搅拌到水里有细小的油星
盖上保鲜膜静置20分钟(保鲜膜的作用是防止灰尘掉面糊里和蒸的时候没有水滴入面糊)
面团有余温的时候放到揉面垫上,把面团擀成一张大饼皮
无油无水的锅里放入干的黄豆,小火炒5分钟左右(我这里炒的是250克份量)