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香煎牛肉(3/6)
牛肉切薄片，将除黑胡椒外的其他酱料混合。这是合照。
洋葱切丝，然后过水。这里主要是去去洋葱的辣味儿。如果有时间的话建议用流动的水长时间浸泡，如果赶时间就用手揉洗一会儿。然后将洋葱铺在盘底备用。
锅中下油（用黄油会更香，但我提倡健康饮食所以用的橄榄油），油热后下牛肉片并撒入黑胡椒。
牛肉翻面儿，撒入黑胡椒。熟后，盛出牛肉摆在备好的牛肉上。
不用洗锅，直接把调好的酱料加入煎过牛肉的油中，锅中起小泡泡了之后加入淀粉勾芡，成品如图，然后浇到牛肉上。
附一张成品图。