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凉拌木耳(
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木耳泡发,洗净。
蒜子切未,小米椒切圈,葱切段
锅中放入食用油,下花椒、葱白煸香,捞出花椒,葱白不要。
淋在装有蒜未、小米椒、葱叶的碗中
再加入盐、生抽、醋、香油拌匀,调成料汁备用
锅中做水烧开,下洗好的木耳焯个两分钟,捞出来过凉开水,沥干。
倒入碗中
加入调好的料汁,拌匀即可。
成品