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茄汁鲐鲅鱼(2/6)
鲐鲅鱼洗净切块，加盐，料酒腌制一小时。
西红柿用料理机打成酱，没有料理机的，切尽可能的小块，葱姜蒜切碎备用
油烧热，鲐鲅鱼切面用油煎黄
留少许底油，番茄酱炒香
放入煎好的鱼块，葱姜蒜、辣椒、盐、花椒粒，加少许水，小火炖至汤粘稠。
出锅，最好撒些香菜，但是家里没有。