需要糯米粉，粘米粉，糖，比例为5：2：2，另外需要两斤以上的植物油用来炸的。
1，先取大概4分之一的糯米粉，用水搓成团，捏成一块块的饼状。然后用水煮透。这一步叫煮糍种。
2，把余下的两样粉粉混合跟糖一起。把煮透的糯米块捞起来放粉里趁热搓成光滑的粉团。盖上布松弛一下。
3，把粉团擀成圆的薄片形，厚度大概0.5厘米。然后剪成跟厚度一样大小的小条条。
5，把剪出来的小条条盘成花朵状，也可以说是中国结。相交处要穿插盘缠，或者直接在相交的地方按下去让他们粘合。
6，烧热油，放筷子下去冒泡的程度，把糖环炸成金黄色就可以咯。
做这个糖环一定要揉到位的，还有就是要煮糍种，否则后面会一直裂，做出来的糖环也不好吃。
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