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粗粮窝窝头—配什锦菜(5/7)
材料放入盆里
热水加入白糖化开，放置温热加入酵母化开，倒入盆里，把面揉成团，盖上保鲜膜发酵至1-1.5倍大
发酵的时候，平底锅倒入油烧热，炒好什锦菜，也可以用其他的代替，比如肉末
面团发酵好后，揉匀，把面团分成小剂子，揉圆后，用拇指从中间按压进去，按成小碗状（昨天拍好的照片被不小心删了....）
放入铺好油纸的蒸锅，里面放入冷水醒20分钟，然后大火蒸制，等水烧开，转小火蒸5-6分钟后，焖3分钟出锅
昨日的步骤图拍得蛮多，结果照片被删掉了，所以只能文字叙述
香香的窝窝头出锅了