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鸡蛋火腿锅抡儿(2/4)
鸡蛋、盐、葱花、火腿碎、面粉、清水打散打匀，打成面糊，注意不要太稀。
平底锅热锅刷一层凉油，舀入一勺面糊，量不要太多，转动锅，让面糊布满锅底。火候自己掌握，看不到生的面糊，淋上一些油，就可以翻面了，注意千万必要糊了。
翻面后撒上熟芝麻（不喜可以不撒），略烙一小会儿就可以出锅了，依然注意不要糊了。
这个刚出锅趁热吃脆脆糯糯的，好吃极了。