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黄瓜泡椒牛蛙(6/9)
将牛蛙去皮，切成小丁；
将黄瓜切成细长条；
大葱切成段；
姜和蒜切成段
泡姜切片，泡椒切段
锅中入冷水，烧开后下牛蛙，待水再次烧开后捞起沥水；
锅中倒油，下大葱老姜蒜和花椒爆香，勾入豆瓣酱炒出红油，再下泡姜泡椒炒出香味。
下牛蛙，加入料酒小炒，用中碗倒一碗清水入锅，加盖焖烧待水开，入黄瓜条，中小火待黄瓜条熟后起锅，稍加味精提味。
成品图