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豆芽炒粉(
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烧开水,焯一下粉条。稍微变软了就行,一会还要炒。
捞出来备用,这个时候粉条已经熟了,不要在水里泡着,粉条会吸水的。
豆芽洗净备用,想吃什么豆芽看个人喜好。
开火,热油,直接倒入豆芽,一次性都倒进去。翻炒一下,这个时候你会闻到豆子味。
稍微炒一下,放入酱油,老抽,盐,继续翻炒。(调料的量随心情加)因为加入了盐份,豆芽会快速出水,这个时候翻炒均匀即可。
看吧,会出很多水的。
此时,放入焯好的粉条翻炒均匀。转中火,盖上锅盖,焖3~5分钟。(时间自己把握,太短的话,粉条没有味道,太久的话,粉条会变软夹不起来)
出锅(这次好像酱油放多了,颜色有点重,下饭哦(ง •̀_•́)ง)