清汤荞麦面的做法_菜谱

荞麦挂面放入开水中大火煮开，再调成中火

煮好后的面条放到准备好的纯净水中

这是所需要的材料。

油热后放入葱花煸香再放丝瓜翻炒一下

加入一把虾皮，很快就闻到香味儿了。这时倒进开水把紫菜放进去煮开，调些盐和少许鸡精。

盛到碗里倒些香油，把荞麦面控水放在盘子里蘸着汤头吃，你也可以直接把汤头浇到面里。我个人觉得蘸着汤头吃，味道更浓郁点。用丝瓜做汤会使汤很鲜再加上虾皮和紫菜...那叫一个鲜