酸甜菠萝鸡(
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准备食材:菠萝、鸡腿、红辣椒、蒜、姜等食材;
菠萝去皮,切小块,并用盐水浸泡10分钟;
鸡腿继续,切块;
清水煮沸,放入鸡腿汆汤,捞出;
热锅,倒油,生姜煸炒鸡腿出油,放料酒、酱油炒至金黄色;
锅中留少许油,放入白砂糖煸炒出糖色;
放入菠萝块,炒的鸡腿,翻炒;
加入红辣椒、蒜、盐,炒均收汁即可。