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私房牛肋骨(4/4)
牛肋骨冷水下锅，煮开后冲洗干净，备用（9档）。
炒锅加热（9档转5档），放适量花生油，下豆瓣酱，慢火煸炒，炒到豆瓣酱出现红油脂。
下葱段，姜片煸炒，下冲洗干净的牛肋骨，淋上白酒，酱油，白糖，啤酒一听，放入压力锅中，煮开后转小火煮10分钟（9档转2档）。
压力锅煮好，倒进炒锅中（9档）收汁，汤汁浓郁即可。