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快乐牛排(0/4)
牛肉切成小块，切完后用刀背与牛肉纹理垂直的方向砸一下，两面都要砸，这样吃起来口感好一些。
将牛肉放入碗里，加入十三香，孜然，盐，鸡精腌制十分钟。盐和鸡精最后再放。
鸡蛋清，淀粉调成糊。把腌制好的牛肉放入糊里拌匀。
将牛肉裹上面包糠放入七成热的油里炸成金黄色即可。注意油温不能太高，否则很容易炸成黑黄色。