一小小的半杯温水，把酵母放入拿筷子搅匀。然后拿面粉过筛入盆，中间放入捣碎的南瓜，30g细砂糖和一小撮盐，戴上一次性手套搓揉出面团的弹性与粘度，在过程中放入酵母温水，如果面团过黏，再加入些许面粉。
大概搓揉成弹性与粘度适中即可。放入干净的盆中，盖上保鲜膜，或盖上湿纱布(纱布水拧干)醒发15到20分钟。
把菜单上包括猪绞肉及以下的调料都放入碗中，筷子顺着一个方向调出馅料。
把醒发好的面团，搓揉成条，切成60g一个的小剂子，(图无视)
小剂子只要按压成中间厚两边薄即可。包的时候，一手提着一边，按着皮的边把边一点一点收口，像包包子一样。
包好以后，反过来稍微按压一下，然后架锅热油开煎，油温休注意不要太热，不然容易焦。
