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多春鱼(5/8)
多春鱼泡水洗净后沥干水分。
去掉鱼头，鱼内脏，加入料酒，盐，糖，五香粉，腌1小时。
洒入淀粉，拌匀，静置10分钟
加入打散的鸡蛋拌匀，静置10分钟
加入面包糠拌匀，
静置5分钟
热油锅，7成热，慢慢放入多春鱼炸熟即可。
装盘。