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香浓乳酪派#我的烘焙不将就#(6/11)
黄油室温软化
加入15g白砂糖，筛入低筋面粉，把面粉和黄油充分融合，搓成淡黄色的面絮
然后加入30ml的全蛋液揉成光滑的面团，盖上保鲜袋放入冰箱松弛半小时
开始制作奶酪馅：将牛奶和奶油奶酪放在碗中，然后隔热水搅拌至奶油奶酪顺滑
然后加入30g白砂糖搅拌融化
从热水中拿出，打入一个全蛋搅拌均匀
筛入20g低筋面粉拌匀，将奶酪液过筛会更加细腻
将面团擀成比活底模稍大一圈的圆片
然后将面片贴合派模，用擀面杖将多余的面片擀下来，用牙签扎些孔
倒入奶酪液，烤箱180度预热好，烤35分钟左右即可~
很香呢~