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黄瓜胡萝卜丝鸡蛋饼(4/11)
黄瓜胡萝卜洗净；
用擦板擦丝；
胡萝卜，黄瓜全部擦丝；
锅中烧水，水烧开以后把擦好的丝放入锅中焯一下；
捞出过冷水控干；
放入容器中，打入两个鸡蛋；
放入面粉，这个按人头计算；加入少许盐，根据个人口味加十三香和鸡精；
搅拌均匀，不需要加水
锅中热少许油，用模具做形状，没有模具可以用洋葱圈；
小火煎至两面金黄即可；
实在没有洋葱圈和模具的就直接下锅也是可以的，不过样子难看点。