戚风蛋糕底的过程,大家搜一下,就是普通的戚风蛋糕材料,我这里是6到8寸的量,用了五个鸡蛋。
蛋糕底在做的时候,把一会儿打奶油的容器放进冰箱冷冻一会儿,淡奶油也是哦,我用的雀巢的淡奶油,很好打发,这款奶油打发的时候,可以将糖一次性放进去,一起打发,先中速运转,再高速运转,打发注意时间,发硬,有小尖角即可,不要打过了,不然变成豆腐渣了,
这一步就是将冷却好的戚风蛋糕底,切边,从中间均匀切成两块,
这一步就是上奶油了,先将一块蛋糕底放在转盘上,刷上一层奶油,奶油刷好后,放上切好的鲜草莓粒,再盖上一层蛋糕底,再刷上一层奶油,抹平,最后是边上刷上奶油,然后抹平
奶油抹平后,草莓碎沿着边撒,边转转盘,边撒,撒均匀即可,
粉色的裱花边,我是用的草莓干粉打得奶油,挤一圈即可,