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【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁(7/8)
食材+鸡丁上浆调料
备料
鸡丁放入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀
热锅倒油，4成热油温鸡丁下锅，用筷子将其打散，熟后捞出
热锅倒油，依次加入麻椒、花椒、辣椒段、葱段、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋
翻炒均匀后倒入适量水
放入熟鸡丁翻炒均匀；适量勾芡翻炒均匀即可
开吃