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【自制草莓酱】——草莓季系列美食(5/12)
准备好所用的材料。
新鲜草莓加少量面粉洗干净后去蒂，沥干水份后切成小块。加入细糖混合均匀，冷藏静置4小时或者过夜。
中途可适当翻拌，草莓会淅出大量果㬵。
草莓倒入不沾锅中，加入冰糖，先大火煮开后再转中火熬制。
一边熬制一边搅拌，周边的泡沫要适当去掉。
当熬煮到有接近粘稠状态时加入柠檬汁。
继续熬煮至很浓稠的状态时关火。
草莓酱趁热装入事先开水消毒好的玻璃瓶中，盖紧后立即倒置，放置约30分钟后正放，室温放置一周使草莓酱更成熟，最后入冰箱冷藏。搭配酸奶或者面包都非常赞哦。
清香的草莓酱，酸酸甜甜的，口感非常好~
搭配面包
搭配酸奶
哈，感觉直接吃，也能吃完一整罐~