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凉拌鱿鱼圈(4/5)
彩椒切丝，蒜切末。
鱿鱼去肠子，洗干净切圈，用水焯一下。鱿鱼不要焯时间长，会比较老，咬不动。开水下成锅、切好的圈张开即可捞出。
把鱿鱼、彩椒丝、盐、糖、耗油、蒜末，全部放进去拌匀
锅内放油和花椒，炸出香味，倒进鱿鱼拌匀
装盘，撒少量芝麻。