先把瘦肉切丝 然后加入盐 酱油 鸡精 生粉 料酒 姜丝腌制 待用 2.青椒和红椒切丝 拍蒜 姜切碎 葱头 蒜苗 小米椒切好 3.锅中倒入油 有要多一点 烧至8成热 加入蒜和姜碎 倒入肉丝翻炒至变色捞出 4.锅中剩余的油加热 放入葱头 小米椒翻炒 倒入青椒红椒丝继续翻炒 加少量盐 过一会倒入刚刚的肉丝继续翻炒 然后加入蒜苗和鸡粉继续翻炒几下就可以出锅了