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西葫芦虾仁煎饺(4/5)
大虾去壳和虾线，切成1公分左右，加入适量盐和胡椒粉腌制；西葫芦切成丝攥一下水，拌入少许香油。雪花粉加入适量水和成软硬适中的面团，醒发至少30分钟。
锅中放上油，将花椒粒和葱段炸香后捞出，待复合葱油晾凉后，拌入西葫芦馅儿中。
包饺子之前将虾仁和西葫芦和匀，加入适量盐调味。
平底锅中放少许油，将包好的饺子依次放入锅中，开中火，待饺子底部形成硬壳，放入水，水需到饺子的二分之一处。转中小火焖至水完全收干。
发个成品图，每一个饺子里都有虾仁哦