煎米饼子(
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先将鸡蛋打散，倒入米饭中，搅拌均匀，往米饭中加入适量的盐、胡椒粉、葱花，再次拌匀。
手上沾一点水，把米饭分成几个小团，压成扁扁的饼状，起油锅，把米饭倒入锅内，开小火，煎至米饼两面微微焦黄即可。
