:炸日本豆腐，先给豆腐裹层生粉，防止豆腐碎掉，（这里其实面粉生粉都可以，我没生粉用的面粉糊效果也不错哦，可能大师会骂我太随意，但是我个人一直觉得家里有什么用什么最好）油温烧高后下豆腐，双面金黄后捞出备用，（这里又要啰嗦个人觉得炸的效果和火候和锅的质量有很大关系，亲身体会好锅怎么用都爽）

炸完，该炒了，油锅下葱姜蒜爆香下青椒和胡萝卜，翻炒几下下炸好的日本豆腐，其他辅料随个人口味，再翻炒几下就可以愉快的出锅了，味道杠杠的，小价钱做出来的大菜，自己吃款待朋友皆可！快试试吧！