梅干菜/雪菜肉包的做法_菜谱

温水泡开酵母和面，揉成光滑面团放40几度地方发酵（可以放锅里倒入温水）盖上保鲜膜，防止面团流失水分或进入多余水发酵一个小时，待面团发到两倍大

准备葱姜蒜末，肉馅下油锅翻炒，放葱姜蒜末炒香，放以上所有调料，最后炒到没多少汁下梅干菜或雪菜翻炒（梅干菜和雪菜如果是加工过的要反复冲水，因为咸，钻干水分再下锅炒）

面团发酵好再继续揉，排空起泡，擀皮可以包包子了，（图上包的略丑，第一次包见谅）包好的包子放案板醒两分钟再入锅蒸

冷水，包子入蒸锅，蒸15分钟，关火不要开盖，等三分钟