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响油芦笋(4/6)
首先，将鲜芦笋的老皮刮除，剩下最嫩的部分；
锅中加入适量清水煮开后，放入处理好的芦笋焯烫二分钟；
烫好的芦笋捞出装盘；
调酱汁：一勺蚝油、二勺生抽拌匀即成，淋于芦笋之上；
将事先备好的小米椒和蒜末，洒于芦笋上；
锅中烧热油，淋到芦笋上，“刺啦”一声响，这道菜就完成啦！快来尝尝这舌尖上的春宴吧！