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猫爪棉花糖(11/19)
萌萌哒
小脚丫也可爱
很Q弹
准备需要的材料
玉米淀粉铺烤盘里，烤箱150度20分钟
晾凉后用洗过的鸡蛋大头按压出坑，按两次
蛋白加白砂糖A15克打发至干性发泡
30克凉水倒进5克吉利丁粉搅拌均匀
50克水加50克白砂糖小火熬至糖融化，倒进去调好的吉利丁粉，熬至小泡泡
倒进打发好的蛋白里
打至滴下去不会马上消失
取4/5放进裱花袋，滴两滴色素到盆里搅拌均匀，放进裱花袋
白色裱花袋剪口挤进坑里
红色也挤进去
晾20分钟用玉米淀粉裹一下
过筛
刷子扫一扫就可以
超级可爱
放进热咖啡里等它融化