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胡萝卜炒猪肝(3/8)
猪肝放到淡盐水中浸泡一到两个小时
泡好的猪肝切片，加料酒、蚝油、白胡椒粉和大蒜片腌十分钟。
胡萝卜切片。
用料酒、生抽、盐和白糖调汁备用，再切点葱。
油锅烧热，把猪肝倒进去炒到变色，盛出备用。（熟不熟我也掌握不好，所以尝了一块儿……）
重新起锅炒胡萝卜和葱。
胡萝卜差不多熟了的时候倒进炒好的猪肝，然后倒进刚才配好的调味汁，大火炒个半分钟吧，别炒老了。
装盘，开吃！