鸡翅，洗净，用水泡一小时，将血水泡出来，中间可换几次水。
将鸡翅用热水焯一下，颜色稍变白后捞出。取出后，正反面划两刀，这样更入味。
腌制。加入盐，酱油，蚝油，黑胡椒粉适量拌匀。另可根据个人口味调整量，放入五香粉，辣椒粉等。至少腌半小时，时间越久，越入味。
取燕麦适量，用料理机打碎备用。也可以用面包糠，炸鸡粉，但个人觉得这样更健康。
鸡蛋打碎，搅拌成蛋液，也可放入适量淀粉，这样更粘。将腌制好的鸡翅放入蛋液中翻转，保证都沾到。
沾好蛋液，放入打好的燕麦粉中翻滚再翻滚～保证鸡翅都沾满燕麦，变成大白～
这时炸锅也预热好了，将鸡翅放入炸锅，200度15分钟，中间勤打开看看火候，翻转翻转。
叮～炸鸡翅好了，满屋飘香，拿出啤酒，准备和家人享用吧！
