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淡奶油拉丝面包(一次发酵)(2/3)
除黄油外,所有材料入面包机和面模式一次。 结束后倒入黄油和面模式再一次,此时看看面团是否有手套膜了,没有的话和面模式再来一次。
我一共用了三次和面模式,呈现了这样的手套膜。
分成6等份卷起,排入面包桶里,发酵一个小时左右。然后烘烤模式30分钟,烧色浅。出炉前趁热刷上蜂蜜水(蜂蜜和水1:1)