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水煮肉片(3/10)
猪里脊肉切片
盐 味精 鸡精 老抽 生粉水腌制
青菜你自己随意 豆芽 葱姜蒜末 豆瓣酱 火锅底料
青菜豆芽菜过一道水。记得给少于盐。
炒好后装盘铺底
锅内底油下葱姜蒜末小火炒香
放豆瓣酱 火锅底料 继续小火炒散 炒香 给少于老抽 生抽
加水烧开给盐 鸡精 味精 胡椒 少于白糖提鲜
倒入肉片 一片一片的下 最后调一个生粉水勾芡
倒入容器里。表面放蒜末 干辣椒 葱末 花椒 （根据你的口味，自己加什么其他调料） 最后烧一点滚烫的热油淋上。