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香酥蛋卷(
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黄油融化成液体,我直接微波炉操作的,考究的可以隔水融化。
所有材料倒入容器中,搅拌均匀,同时预热电档饼。
电档饼预热完毕后,取小半勺面糊(我用的大号量勺),把面糊倒入电档饼中,盖上电档饼。
此时电档饼会冒烟,到基本不怎么冒烟以后,打开电档饼。迅速卷起面饼。我是戴硅胶手套操作的。看到其他方子上可以用筷子辅助,不过这个技能我没有get.....
卷好的蛋卷放在凉架上放凉,密封保存,尽快食用完毕。