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草莓奶油夹心裸蛋糕(3/22)
准备食材
丹东九九奶油草莓 洗净沥干备用
蛋黄加入30g白砂糖搅拌均匀
倒入90g玉米油搅拌均匀
倒入90g牛奶搅拌均匀
筛入180g低筋面粉搅拌均匀
搅拌均匀滴蛋黄糊
蛋白先加35g白砂糖打发鱼眼泡状
蛋白再加35g白砂糖打发至湿性发泡
蛋白最后加35g白砂糖打发至干性发泡
先取出1/3打发好滴蛋白 放入蛋黄糊中 翻拌均匀
再取出1/3打发好滴蛋白 放入蛋黄糊中翻拌均匀
最后取出1/3打发好滴蛋白 放入蛋黄糊中搅拌均匀
分别倒入模具中 放入预热150度滴电烤箱 中下层 上下火 烤制60分钟
时间到 取出倒扣 晾凉脱模备用
心形戚风蛋糕
圆形戚风蛋糕 平均分成三份
先涂抹一层奶油 摆放好一分为二滴草莓 （先做一个草莓奶油裸蛋糕用量 500g奶油加入45g白砂糖打发）
再涂抹一层奶油
加盖一片戚风蛋糕 重复上述步骤 最后盖一片戚风蛋糕 涂抹好奶油后 制作出裸蛋糕滴效果
最后用草莓 蓝莓 装饰牌一起做造型
春天是狂吃草莓滴季节