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牛肉卷炒青椒(0/3)
牛肉卷加入少量葱花 姜丝 蒜末 料酒 生抽 老抽腌制10分钟。青椒洗净切块备用。
锅干后加入食用油润锅，放入葱花 蒜末 花椒（花椒可用漏勺放入），出香味后漏勺端出花椒（避免后来吃的时候误食花椒）。
倒入牛肉卷，中火翻炒。待全部变色后倒入青椒，撒少量食盐，大火翻炒一分钟左右，再加入少量食盐调味，加入虾皮调匀即可出锅。